Worthy Park Estate se vyrábí od roku 1740 na Jamajce. V roce 1962 přišel náhlý zvrat a jejich produkce byla dočasně pozastavena. Postavením nové destilerie v roce 2004 přichází na tento trh s autentickým, jamajským rumem poprvé pod značkou Worthy Park.
Worthy Park dělá především lehké a vysoce esterové rumy. Prostřednictvím 3-měsíčního procesu vývoje kvasinek a dalších 3 týdnů fermentace, která produkuje vysoký obsah esterů a vytváří tak jedinečné „funky“ aroma rumu. Získat některou z limitovaných edic Worthy Park dá dost zabrat, protože jednotlivé vzácné kolekce vycházejí řádově pouze po stovkách, někdy i méně. Díky Rum Shark si můžete užít tohle povedené duo.
Rum Shark Worthy Park 2007 16y 60,7%
Tahle limitovaná edice byla destilovaná v roce 2007. Celkem zrála 16 let ve znovunaplněných dubových sudech po bourbonu, 13 let tropicky, 3 roky kontinentálně. V roce 2023 bylo stočeno 253 lahví rumu, který je plný tónů tropického ovoce, lesního ovoce, hořké čokolády, sladu, trávy, leštěnky. Jamajský funk, jak se na Worthy Park patří.
Rum Shark Worthy Park 2014 9y 66,9%
Tenhle rum byl destilovaný v roce 2014. Celkově si ve znovunaplněném sudu po bourbonu odpočinul 9 let, 5 tropicky a 4 kontinentálně. V roce 2023 bylo stočeno 257 došlo na lahvování 257 kousků. Rum Shark Worthy Park 2014 také jede v jamajském funku, kde převládají tóny tropického ovoce, medu, citrusů, propolisu, čokolády, smetany, spáleného dřeva a leštěnky.
O nezávislé stáčírně Rum Shark
Spousta úžasných věcí na světě bývá z velké části dílem náhody, kdy byť sebemenší prvotní impuls dá vzniknout něčemu opravdu jedinečnému. A počátek Rum Shark byl také z velké části dílem podobné náhody.
Byla to totiž náhoda, že se spolu jednoho letního dne potkali Josef Janíček a Jiří Rábel. Josef se v té době již několikátým rokem věnoval sbírání a degustování rumů z celého světa, byl nedílnou součástí rumové komunity v ČR a především rumovým ambasadorem, který se nekompromisně zasazoval o rozšíření rumového povědomí a tvrdě bojoval za otevřenost, korektnost a autenticitu při výrobě, lahvování a prezentování rumových produktů. Jiří přišel na schůzku z pozice respektovaného a především v barové komunitě velmi uznávaného spolumajitele společnosti Ultra Premium Brands (UPB), která je již několik let leaderem v dovozu prémiového alkoholu do ČR.
Z původně seznamovací schůzky, od které ani jeden z účastníků neměl vysoké očekávání, se díky otevřenému a vstřícnému přístupu obou stran vyvinulo několikahodinové přátelské posezení. Jiří byl díky Josefovi vtažen do nitra české rumové komunity, pro kterou se nadchl tak výrazně, že se společně s Josefem domluvili na vytvoření prvního českého bottlera rumu.
Od prvopočátku je pro Rum Shark tou nejdůležitější zásadou stáčet jen ty nejlepší sudy, které se nám z Karibiku podaří „ulovit“. No a protože se lovení těch nejlepších sudů stalo poslání, zvolila si značka do znaku jednoho z nejobávanějších lovců světa.
