Marengo e Cugnasco Valfieri Barolo Riserva 1954
Historie tohoto vinařství sahá až do roku 1899 od kdy se v něm vyrábí slavná a vyhledávaná vína Barolo. Zajímavostí je, že toto vinařství je aktivní i v dnešních dnech, a tak toto víno může sloužit jako zajímavé srovnání aktuálního přístupu a tradice. Navíc je to i důkazem, že vína tohoto vinařství jsou po celou svou historii vyhledávaným a kvalitním produktem. Toto víno je s lehce nadprůměrného ročníku a dává tak tušit, že je v současnosti na svém vrcholu a říká si o pozornost každého milovníka strukturovaných vín s výraznými terciárními tóny kůže, zemitosti a dotekem fialek. Což jsou typická aromata pro ušlechtilá a nazrálá vína z odrůdy Nebbiolo.
Serio&Battista Borgogno Barolo 1968
Velmi tradiční vinařství s více než stoletou historií bylo založeno roku 1897. Toto vinařství je stále vedeno a vlastněno rodinou Borgogno, která postupně do názvu vinařství přidávala jména hlavních strůjců úspěchu tohoto vinařství. Vinařství stále drží velmi tradiční styl výroby svých vín s využitím 5000 litrových sudů a dlouhým zráním vín, takže i v současnosti mají nádech historie a elegance minulosti. Nic se však nevyrovná možnosti si onu historii vychutnat přímo. Tak jako je tomu u této unikátní lahve 100% Nebbiola z oblasti Barolo. O Barolu se mluví jako o králi vín s dlouhým potenciálem zrání a pravdou je, že v tomto velmi dobrém ročníku 1968 se vše potvrzuje. Víno je na svém vrcholu a nabízí ze sebe to nejlepší od rafinovanosti až po aristokratickou eleganci.
Cosme Palacio Y Hermanos „Gloriosa“ Rioja 1929
Vinařství bylo založeno v baskické části slavné oblasti Rioja již v roce 1894 a dokázalo přežít až do dnešních dní. Byť se značnou obměnou, kdy z tradičního vinařství přerostlo do moderního dynamického businessu. Víno pochází ještě z dob, kdy ve Španělsku neexistoval vinařský zákon a proto není na etiketě uveden žádný ze známých pojmů jako jsou Crianza či Reserva. I přesto ale víme, že se jedná o víno založené na typické odrůdě této oblasti na slavném Tempranillu.
Ansaldo „5 stelle“ Sciactrac Riserva 1961
Staré, historické vinařství, jehož sláva rostla se jménem rodiny Ansaldo. Ta však svou snahu nakonec upnula ke strojírenství a vinařství nechala zaniknout. Přestože jejich vína byla považována za unikátní, tak malá produkce, složitá práce na vinicích a malý věhlas oblasti Ligurie a Cinqueterre způsobili konec. Sciatrac neboli Sciacchetrá je nejslavnějším a dodnes vyhledávaným sladkým vínem Ligurie a Riserva 5 stelle patřila mezi vlajkové lodě vinařství. Sladké, opulentní a komplexní takové je víno z odrůd Albarola, Vermentino a Bosco. Které přibližuje někdejší vinařskou slávu oblasti okolo Janova.
Massimo Oddero Barbaresco 1963
Jedno z historických vinařství, které bylo založeno již roku 1824. Toto vinařství je však důkazem, že i svět vína je velmi nestabilní a tvrdý business. Proč? Jelikož toto tradiční vinařství již neexistuje. Jeho historie byla přebrána vinařstvím Colue, které občas odkazuje na propojenost, ale na etiketách již spojení s Massimo Oddero najdeme jen výjimečně. I toto však dodává ještě větší punc exkluzivity tomuto vínu pocházejícím z nadprůměrného roku 1963. Toto 100% Nebbiolo z oblasti Barbaresco je již na svém vrcholu a předvádí typickou eleganci a svěžest, která k tomuto vínu patří. Neočekávejte plnost a mohutnost, ale jemnost a ženskost, která je vínu vlastní a díky věku se ukazuje ihned po otevření.
SHRNUTÍ BALÍČKU
Balíček reprezentuje vína z předních, evropských vinařských oblastí z doby, kterou je možno označit za dobu klasickou. Kdy vinařství ctila, vesměs, organický přístup k vinicím a nechávali vína „svému“ osudu i ve vinařství. Vína měla velký potenciál zrání, který je teď ideální čas zúročit. Všechna vína v tomto balíčku jsou již velmi těžko sehnatelná na trhu a tudíž se tento balíček jeví jako skvělá příležitost k získání vinných skvostů a získat tak vzácné kousky ať už pro svou sbírku nebo pro své chuťové pohárky.
