skladem ihned k odběru
položek v nabídce
je průměrná doba doručení
Whisky a ochucené whisky
Skotská, irská, americká, kanadská, japonská, indická, česká a bůhví jaká další. Každá whisky má něco svého. Každá jinak voní, každá jinak chutná. Všechny ale umí překvapit. A právě to na nich máme tak rádi.
Na Alkohol.cz proto najdete stovky různých whisky z celého světa. Tisíce různých vůní a chutí. Více o whisky
výběrem
V PRAZE
A IHNED K ODESLÁNÍ
PO PRAZE DO 90 MINUT
NÁKUPU NAD 5 000 Kč
Písemné prameny se o whisky zmiňují již v roce 1494. Tehdy se v záznamech skotské státní pokladny objevila výmluvná položka - “osm bollů (stará váhová míra) sladu pro bratra Johna Cora na výrobu silného alkoholu”. Whisky se ovšem prokazatelně vyráběla již ve 13. století, a velmi pravděpodobné již o století dříve. Traduje se také, že whisky má souvislost se svatým Patrickem (5. století). Jedná ovšem opravdu pouze legendu.
Svůj název dostala whisky z gaelského “uisge beathe”, což znamená “živá voda”. Skoty tento alkoholický nápoj provázel doslova od kolébky až do hrobu. Whisky se podávala porodním bábám, kapala se novorozencům na hlavu při křtech, pila se při zásnubách a svatbách, nebo na bezpečný návrat rybářských lodí. Když po bitvě u Cullodenu umíral lord Strathallan, provedli mu ovesnými vločkami a whiskou dokonce poslední pomazání.
Druhy whisky
Skotská whisky je považovaná za jeden z nejlepších druhů whisky a vyváží se do celého světa. Podle zákona o skotské whisky musí být pálená ve skotské palírně a musí zrát nejméně 3 roky a jeden den v dubových sudech. Mimo to smí být vyrobená pouze z ječmenného sladu. U skotské whisky je povoleno stáčet do lahví pouze whisky s obsahem alkoholu 40 %.
Irská whiskey se od skotské se liší mimo jiné právě názvem „whiskey“. Dalším rozdílem je, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň a irské whiskey tak chybí kouřový tón. Irská whiskey musí být vyrobená v Irsku a třikrát pálena.
Americká whiskey – i v Americe se setkáte s pojmenováním „whiskey“. Vyrábí se z obilovin nebo kukuřice. Časté je také označení Bourbon což je whisky, která pochází ze státu Kentucky v USA a obsahuje nejméně 51 % kukuřice. Ke zrání se ukládá výhradně do nových dubových sudů. Ty jsou před použitím požahovány zevnitř, čím získává bourbon kouřově – dřevitou chuť. Právě ta je pro bourbon charakteristická. Americká whiskey je také ingrediencí jednoho z nejslavnějších whiskových koktejlů - Whiskey Sour.
Kanadská whisky je většinou jemnější chuti a je vyrobena z více druhů obilovin. Zpravidla obsahuje i žito.
Japonská whisky je výrobou i chutí podobná skotské. Neznamená to ovšem, že jde o pouhou napodobeninu. V posledních letech si whisky z Japonska vede velmi dobře v soutěžích a získává velké množství příznivců.
Poslední dobou vystrkují růžky také kvalitní české whisky. Kromě tradičního Gold Cocku nedávno vznikly značky King Barley, Svach´s Old Well Whisky nebo Trebitsch whisky.
Mimo země původu se u whisky rozlišuje i stáří, tedy doba zrání v dřevěných sudech.
Single malt nebo blended?
Ani odborníci se neshodnou, jestli je lepší jednosladová (sigle malt), nebo míchaná (blended) whisky.
Při výrobě jednosladové whisky se používá výhradně sladový ječmen. U singl malt whisky znalci oceňují především originální chuť. Ta je závislá nejen na konkrétní palírně, ale i roku výroby. Za výrobou single malt whisky stojí vždy jedna palírna a receptura se předává z generace na generaci.
Oproti tomu míchané whisky jsou směsí 10 až 50 druhů různých whisky. Blended whisky vznikají směsí nejen jednosladových, ale i obilných whisky z různých palíren. Každá blended whisky je mnoho hodin míchaná, ochutnávaná, čímž vzniká opravdu jemná whisky. To ocení zejména ti, kteří s whisky teprve začínají.
Zajímavosti od naší Whisky Lady Mirky Kverkové
Co je nového ve světě whisky a zajímavosti si pro vás připravila naše Whisky Lady Mirka Kverková? Přečtěte si několik zajímavých článků: Mezinárodní den whisk(e)y a Michael Jackson, On-line degustace whisky jsou hitem letošního roku, Den Whiskey Sour se slaví 25. srpna a nebo zajímavé videorozhovory z českých palíren TÖSH a Svachovka.
PS: Teprve se ve světě whisky rozkoukáváte? Doporučujeme náš přehled těch nejlepších whisky i s tipy na parádní láhve. Kdybyste chtěli při nákupu whisky uspořit pár kaček, tak mrkněte do kategorie Alkohol v akci. Tam se najdou parádní kousky... Nebo naopak, chcete někomu udělat radost originálním dárkem? Vytvořte mu originální gravírovanou láhev, nebo lahev s vlastní etiketou.
