skladem ihned k odběru
položek v nabídce
je průměrná doba doručení
Champagne - šampaňské víno
Nový rok, výročí, narozeniny nebo jakákoli jiná událost. Lahodná chuť a jemné šumění šampaňského udělá každý okamžik výjimečným a slavnostním. Bez výjimky.
A přitom tahle lahůdka prý vznikla úplnou náhodou. Šumivé víno podle všeho objevil benediktinský mnich Dom Pérignon, když vozil víno z Francie do daleké Anglie. Víno mu totiž na cestě druhotně kvasilo, díky čemuž se v něm objevily dnes tak oblíbené bublinky.
Ať už to tenkrát bylo jakkoli, lahůdka regionu Champagne-Ardenne v severovýchodní Francii prostě stojí za to. Velký vliv na to má jasně daná kombinace konkrétních odrůd – rulandského modrého (Pinot Noir), mlynářky (Pinot Meunier) a Chardonnay.
Dopřejte si některou z lahví naší nabídky a vyzkoušejte například Piper Heidsieck, Mumm nebo Dom Perignon.
Více se o šampaňském dozvíte zde.
![Veuve Clicquot Yellow Label Brut 0,75l 12,5% GB Veuve Clicquot Yellow Label Brut 0,75l 12,5% GB](/images/preview/thumb_165_200_nw_15218029369265_veuve-clicquot-brut-75cl-gb-9265.jpg)
![Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l 12,5% GB Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l 12,5% GB](/images/preview/thumb_165_200_nw_1700054841moet-chandon-imperial-0-75l-box-7775.jpg)
![Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l 12,5% Moët & Chandon Impérial Brut 0,75l 12,5%](/images/preview/thumb_165_200_nw_1701343914moet-chandon-imperial-brut-12-5-7774.jpg)
![Dom Pérignon Vintage 2013 0,75l 12,5% GB Dom Pérignon Vintage 2013 0,75l 12,5% GB](/images/preview/thumb_165_200_nw_1674466842dom-perignon-vintage-2013-gb-20494.jpg)
![Moët & Chandon Nectar Impérial 0,7l 12% Moët & Chandon Nectar Impérial 0,7l 12%](/images/preview/thumb_165_200_nw_1709624907moet-chandon-nectar-imp-0-75l-7770.jpg)
![Moët & Chandon Impérial Nectar 0,75l 12% GB Moët & Chandon Impérial Nectar 0,75l 12% GB](/images/preview/thumb_165_200_nw_1709624715moet-chandon-nectar-imp-75cl-gb-9216.jpg)
![Champagne Jean Guérinot Blanc de Blancs 0,75l 12% Champagne Jean Guérinot Blanc de Blancs 0,75l 12%](/images/preview/thumb_165_200_nw_1612964481champagne-jean-guerinot-blanc-de-blancs.jpg)
![Pommery Champagne Grand Cru Royal Brut 2009 0,75l 12,5% GB Pommery Champagne Grand Cru Royal Brut 2009 0,75l 12,5% GB](/images/preview/thumb_165_200_nw_1668497463pommery-champagne-gran-cru-royal-brut-20141.jpg)
![Moët & Chandon Impérial Rose 0,75l 12% GB Moët & Chandon Impérial Rose 0,75l 12% GB](/images/preview/thumb_165_200_nw_15218021077643_moet-chandon-imperial-rose-0-75l-12-gb-7643.jpg)
![Piper Heidsieck Cuvée Brut 0,75l 12% + 2x sklo GB Piper Heidsieck Cuvée Brut 0,75l 12% + 2x sklo GB](/images/preview/thumb_165_200_nw_1674824246piper-heidsieck-cuvee-brut-0-75l-2x-sklo-20525.jpg)
V PRAZE
A IHNED K ODESLÁNÍ
PO PRAZE DO 90 MINUT
NÁKUPU NAD 5 000 Kč
Francouzská dobrota
Ať slavíte Nový rok, výročí s drahou polovičkou, nebo jinou slavnostní událost, šampaňské udělá každý okamžik ještě výjimečnějším. Lahodná chuť a jemné šumění, které se příjemně rozlévá po těle, vás prostě dostane!
A jak tahle lahůdka vznikla? Úplnou náhodou! Traduje se, že šumivé víno objevil benediktinský mnich Dom Pérignon, když vozil víno z Francie do Anglie. Druhotným kvašením v něm vznikly bublinky, které zprvu považoval za nežádoucí, později si však uvědomil potenciál tohoto nápoje. Voila, šampaňské – Champagne bylo na světě.
A jak pravé šampaňské-Champagne poznat?
Je to relativně jednoduché. Pravé šampaňské víno nese označení „Champagne“ a může se vyrábět pouze ve francouzské oblasti Champagne-Ardenne v severovýchodní Francii. V této oblasti přitom najdete více než tisíc pěstitelů, těm nejznámějším se říká Grandes Margues. Mezi nejvýznamnější města kraje patří Remeš, centrum pro výrobu šampaňského – Champagne.
Tajemství výroby šampaňského
Je to trošku věda, výsledek ale stojí za to. Šampaňské – Champagne se vyrábí nejčastěji mícháním tří odrůd vína: rulandského modrého (Pinot Noir), mlynářky (Pinot Meunier) a Chardonnay. U toho to však nekončí. Často se mezi sebou míchají nejen různé odrůdy, ale i ročníky a vína z různých vinic. Platí to už dob Doma Pérignona, který míchal různé odrůdy vín za účelem zvýšení výsledné kvality.
Po sklizení se hrozny lisují, procházejí první fermentací a na řadu přichází scelování. Následuje přidání kvasinek a třtinového cukru, po němž vína zrají v hlubokých a dlouhých křídových sklepech. Tady se víno rozvíjí a právě druhotným kvašením v něm vznikají bublinky.
Druhy šampaňského vína
Ročníková šampaňská vínavznikají mícháním různých odrůd vína z různých vinic, vždy však ze stejného roku. Vedle toho neročníková šampaňská vína vznikají mícháním z vín různých ročníků, odrůd a vinic. Tato šampaňská vína většinou nejsou vhodná k archivaci.
Stejně jako vína tichá, i ty šampaňská se dělí dle obsahu cukru. Setkat se můžete s označením:
Brut nature – přírodně tvrdé, obsahuje méně než 3 g cukru na litr
Extra brut – zvlášť tvrdé, obsahuje 0 až 8 g cukru na litr
Brut – tvrdé, obsahuje méně než 15 g cukru na litr
Extra sec / Extra dry – zvláště suché, obsahuje 12 až 20 g cukru na litr
Sec – suché, obsahuje 17 až 35 g cukru na litr
Demi-sec – polosuché, obsahuje 33 až 50 g cukru na litr
Doux – sladké, obsahuje více než 50 g cukru na litr
Jak šampaňské podávat
Neročníkové šampaňské si nejlépe vychutnáte vychlazené na zhruba 8 °C, kvalitnější ročníková šampaňská vína je nejlepší servírovat o teplotě zhruba o 3–4 °C vyšší.
Šampaňské – Champagne se servíruje ve vysokých sklenicích typu „flétna“, v jiném typu sklenice by bublinky příliš rychle vyprchaly. Nalévat šampaňské doporučujeme po skle, aby došlo k co nejmenší ztrátě bublinek. Šampaňské se nebojte použít ani do koktejlových receptů, třeba v kombinaci s pomerančovým džusem v geniální Mimose.