Jde o jeden z výjimečných ročníků, který se sklízel od 20. září 2000. Château Moulin de Curat Puisseguin St. Emilion Shyraz 2000 vyniká tóny zralých černých třešní, švestek a klasického cedru. Na patře zaujme jemné koření, sušené jehličí a čajové lístky. Výtečné víno z Bordeaux…
Víno Château Moulin de Curat 2000 je výjimečné tím, že je vyrobeno z odrůdy Syrah (Shyraz). To je neobvyklé, protože v Saint-Émilionu se obvykle pěstuje hlavně Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Syrah je typická pro údolí Rhôny, ale její použití v Bordeaux je méně běžné.
Lahev byla archivována při teplotách od 12 do 16 °C při vlhkosti 50 až 60 %.