Rumová postupka: Brugal 1888 Gran Reserva VS. Don Q Gran Reserva XO

V minulém díle Rumové postupky jsme vedle sebe postavili Diplomático a Dictador. V dnešním článku tu máme další dvojici, která vám může usnadnit výběr rumu pro objevy nových chutí a vůní. I tentokrát jsou to kvalitní rumy z rukou poměrně tradičních výrobců, kteří mají ve svém regionu neotřesitelnou pozici. Jeden sponzoruje místní baseballovou ligu, druhý má velký úspěch v USA. Který vám zachutná více? Test rumů začíná.

Brugal 1888 Gran Reserva

Andrés Brugal se usadil v Dominikánské republice na konci 19.století a po několika letech tu založil tradici výroby rumu pod svým jménem. Od té doby působí rumy značky Brugal velmi tradičně a vyrábí karibský rum dle starých postupů. Jedná se tedy spíše o sušší, lehčí a neutrální rumy. 

Představení rumu

Rum Brugal 1888 Gran Reserva je o trochu výraznější, než jeho mladší sourozenci. Kolonový blend vychází ze směsi rumů zrajících až 12 let v sudech po bourbonu, následně zraje ještě několik měsíců v sudech po sherry. 

Ochutnávka rumu

Vůně je výrazná, květnatá a ovocná. Zde se sherry nezapře! Ve vůni najdete ale také rozinky a kávu. V chuti je to pak vanilka a znovu ovoce a květy, trochu cukru a medu s rozinkami. Rum působí lehce doslazován, což přidává na harmonii všech chutí.

Don Q Gran Reserva XO

Vyzyvatel se také řadí k rumům „španělského ostrovního typu“, o kterých jsem psal již před nějakým časem. Až na výjimky se jedná o lehčí a neutrálnější destiláty. Značka Don Q má podobnou historii a původ, jako Brugal. Rum stále vyrábí rodina Serrallés a pyšní se nejstarší rodinnou palírnou v Portoriku. 

Představení rumu

Don Q Gran Reserva XO je směsí rumů zrajících od 9 do 12 let v sudech z bílého amerického dubu, do kterých se přidávají rumy z 50leté solery, které zrály v sudech po sherry. Ani předchozí rum, ani Don Q nekonkretizuje, o jaké sherry jde. Podle oficiálních informací rum není doslazovaný. Pojďme ho ochutnat. 

Degustace rumu

Logicky cítím sherry, kvůli části blendu, který ve zmíněných sudech zraje. Dále rozinky, čokoládu a med. V chuti je pak jasně rozpoznatelné červené ovoce, karamel, sudovost a čokoláda na závěr. Nepůsobí tolik doslazeným dojmem, i tak je ale příjemně pitelný, s výraznější chutí a aromatikou. Chuťovým profilem se více zaobírám v přiloženém videu. Zkuste i další lahve značky Don Q.

Srovnání rumů a výsledek ochutnávky

Jaký rum vybrat? Výsledkem naší degustace a porovnání rumů je nakonec lehce rozdílný chuťový profil. Možná trochu překvapivě, ale i tak oba rumy poslouží stejnému publiku. Brugal je cíleně uniformní a sladší, což získá početnou řadu příznivců. 

Ochutnávka rumu z Portorika přinese jasný efekt. Začnete na rumech vnímat i další parametry a třeba se přestanete obávat suchosti nebo chutě sudu. Celkově je rum Don Q XO komplexnější, ale také trochu náročnější. Posuňte se dál a ochutnávejte! Více podobných lahví hledejte v našem žebříčku nejlepších rumů světa. Na zdraví!

Podívejte se i na předchozí díly Rumové postupky.