Warehouse #1 Overproof White Rum STCHE
Warehouse #1 Overproof White Rum STCHE vznikl v jamajské palírně Long Pond, která byla založena v roce 1753 a proslavila se chuťově výraznými, funky rumy, které vznikají autentickýcm destilačním procesem. Zkratka STCE neboli "Simon Thompson Cambridge Estate" odkazuje na klasifikaci dle obsahu esterů, kterou používala palírna Cambridge, jež zanikla v roce 1947.
Obsah esterů se v tomto rumu pohybuje mezi 550 až 700 g/hLPA. Jde o ideální rum pro ty, kteří chtějí v chuti nestařeného rumu blíže odhalovat proces výroby. Warehouse #1 Overproof White Rum STCHE & John Crow Edition DOK má intenzivní a komplexní chuť, která je pikantní, lehce kyselá a odhaluje zajímavé tóny.
Warehouse #1 Overproof White Rum John Crow Edition DOK
Díky úspěchu první řady UPB Unaged White Rum Series můžeme udělat další krok na naší velké výpravě po jamajských destilátech. První rum druhé série pochází z bájemi opředené palírny ležící mezi horami v Cockpit Country a mořem v Trelawny. Na místě, kde vzduch protíná hutná a výrazná vůně vysokoesterových funky rumů a kde legendy žijí dál..
Když jsme u legend, málokterá překoná příběh, jehož tváří je John Crow. Tento šílený příběh začíná zločinem; krádeží spáchanou na pozemku Hampden Estate. Jamajskou pálenku zde v té době kradli členové zločinného spolku z Trelawny, který patřil mezi ty hanebnější sousedy palírny Hampden Estate.
Pálenku pojmenovali John Crow, neboť musel mít člověk žaludek silný jako sup, jemuž se na Jamajce říká "John Crow", aby jí mohl pít. A právě v této kradené ohnivé vodě má původ jamajský overproof rum. Používal se nejen na pití, ale také při křtech, odhánění zlých duchů, jako lék, na svatbách atd. Z bílého rumu se stal spitituální lék na vše.
V tradici rumu John Crow hrdě představujeme DOK neboli Dermot Owen Kelly, značku rumu Hampden Estate s nejvyšším obsahem esterů, pohybující se kolem 1 600 g/hlpa.
Warehouse #1 Overproof Aged Rum WPE 2yo
Česká rumová komunita si oblíbila kvalitní rumy z celého světa, především z Jamajky. Na to zereagovala česká značka Warehouse #1, která se pustila do lovu svěžích nezrajících rumů z legendárních palíren. Ve spolupráci s dánskými 1423 vznikla edice Warehouse #1 Overproof Aged Rum WPE 2yo.
Tenhle rum z Lluidas Vale zrál 2 roky v nových dubových sudech a bylo stočeno jen 300 lahví v síle 63%. Ulovte si jamajský poklad, se kterým si užijete jedinečný chuťový zážitek.
Warehouse #1 Overproof White Rum Rolling Calf Edition TECA
Říká se, že Rolling Calf je duch mrtvého člověka, který na sebe vzal podobu zvířete, jež se toulá nocí a hledá problematické duše. Říká se, že většině těchto stvoření z nosních dírek šlehá oheň a kouř a kolem krku visí mohutný řetěz. Podle legend je zaslechnout může kdokoli, uvidí je však jen lidé, kteří mají schopnost vidět Duppies neboli duchy. V duchu tohoto mýtického stvoření vám představujeme divoký rum TECA z palírny Long Pond. Neuvěřitelně chutný rum s obsahem esterů 1 300 g/hlpa, díky kterým rozhodně ucítíte oheň a kouř.
Warehouse #1 Overproof White Rum River Mumma Edition WP/CJN
Říční Mumma ochraňuje sladké vody jamajských řek a říká se, že všechny ryby jsou její děti. Jednou za čas vystoupí z vody a posadí se na kameny na břehu, kde si češe své dlouhé vlasy. Ale nedotýkejte se jí, ani se na ní nedívejte. Nemůžete si být jistí, co udělá, pokud se o to pokusíte. Někdo tvrdí, že stačí, abyste se na ní podívali a upadnete do transu, kdy vás říční mumma stáhne pod hladinu. Proto se říká, že nejlepší je se jí vyhýbat.
I my máme pro vás něco svůdného, čehož se můžete nejenom dotknout. Warehouse #1 Overproof White Rum River Mumma Edition WP/CJN je sladký rum, který se vyrábí v Lluidas Vale destilací z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Jedinečná chuť, jedinečný zážitek.
Warehouse #1 Overproof White Rum HLCF
Zkratka HLCF znamená "Hampden Light Continental Flavored". Tenhle rum je výsledkem tradiční divoké fermentace a destilace, která se v jamajské oblasti Trelawny udržuje již po staletí. S obsahem esterů mezi 500 až 600 není tento rum tak intenzivní jako jiné rumy vyráběné v palírně Hampden, přesto jde o funky, ovocný, aromatický rum.
Warehouse #1 Overproof White Rum NYE/WK
Hladina esterů v rumu NYE/WK se pohybuje mezi 1500 až 1600 ppm, což je více, než je obvyklé u typických overproof rumů. Projevují se tóny acetonu, kůry citrusů, bílého pepře, s náznakem hrušek a broskví a mohutným, dlouhým závěrem. Další kousek jamajské historie v rumu z její nejtajemnější palírny. Lahev, která vzdává hold Winstonu Kennedymu, muži, jehož jméno je zvěčněno palírnou New Yarmouth a rumem Warehouse #1 Overproof NYE/WK.
Warehouse #1 Overproof White Rum WPE Christmas Edition
Tahle edice představuje poslední dostupné množství rumu WPE. Warehouse #1 tak získal posledních 500 lahví ve speciální WPE Christmas Edition. Jde o výrazně aromatický rum, který bude skvělým dárkem pro každého milovníka vzácných jamajských rumů.
Rum byl destilován v palírně Worthy Park v Lludas Vale na Jamajce. Jde o 100% kotlíkový rum destilovaný na zařízení značky Forsyths. Lahvovaný je při síle 63 % s obsahem esterů až 800/g. Rum nezrál v sudech, nejsou do něj přidávána žádná aditiva či cukr a neprochází filtrací zastudena.
