Teplé a větrné klima na úzkém, pomyslném, podpadku Itálie je velmi příznivé pro pěstování révy a přispívá k jejímu dokonalému vyzdrání. Teplý africký vítr přes den dodává révě sílu a v noci chladnější vítr od moře propůjčuje potřebnou kyselinu a aroma.
Barva vína je sytě červená, aroma tmavých bobilí, především třešní srdcovek a borůvek. Chuť je plná, harmonická s dobře vyváženými sametovými taniny.
Výborně se hodí ke zralým sýrům, pečenému vepřovému masu, hovězím steakům a zvěřině.